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こまめ杏月

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豆料理大好き杏月(あづき)です
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米粉のスイーツ2
お持帰りしたスイーツ、1つ目はこれ。

KomePrn.jpg

蔵まち珈琲館(江刺) 純米プリン 1個 120円

これも比較的新しい商品なんですって。
スプーンですくった感じは、近頃流行りの「とろふわ」じゃなくって、
しっかりモッタリしたプリンって感じです。

ところが口に入れたら、ものすごい滑らかでクリーミーなのでビックリ。
米粉がスターチ的な役割を果たしているのかも。
小さいからっていうのもあるけど、この値段で、このクオリティって、
メチャクチャお得!!!だと思いました。

さて、もう1つは、この店の「一番人気」なんですって。

SfonCk.jpg

蔵まち珈琲館(江刺) 純米シフォンケーキ 1個 120円

これは卵白のホイップだけでこのしっとり&ふっくらを出しているんですって。
つまり、ベーキングパウダーや他の膨張剤を使っていない、
えらく根気と時間のかかる方法で作っているんですって。

触っただけでそのふんわりフワフワした感じがわかりますが、
口に入れたときの食感は、想像以上。
これは、一番人気だって、納得!です。

この、抹茶フレーバーの他にも色々あるみたいですが、
杏月が行ったときはこれが最後の1個だったの(*^_^*)
つまり、滑り込みセーフでゲットした貴重な1品なんです。

軽くておいしいシフォンケーキ、また、すぐにでも食べたいです。
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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

たべもの | 10:51:43 | Trackback(0) | Comments(3)
コメント
プリンとっても滑らかなのが画像から伝わってきます!
もったりした感じが米粉のおかげそうですね♪
シフォンもふわっふわな感じが分かりますね~^^
とっても丁寧に作られたスイーツなのにお手軽価格ですね!

そうそうパンを売ってたりお花を売ってるのを見かけますね。
一生懸命「パンいかがですか~!」って声につい呼ばれちゃう私です^^;
2009-07-13 月 08:23:49 | URL | ann [編集]
まだ米粉製品食べたことありません。モチモチするんでしょうかね。プリンだったら、粘性がでるのか? パンだったら歯ごたえがでる?
2009-07-13 月 22:58:12 | URL | min [編集]
コメント、ありがとうございま~す。
ann 様
 どちらも食感がとっても良くて、小ぶりではありますが、
 お手頃価格だから、申し訳ないような、ありがたいような...
 ここではパンも作っているそうですが、
 それも米粉のパンなんですって。
 米どころだから、地産地消の精神なのかもしれませんね。
 今度はパンも食べてみたいと思っています。
 
min 様
 餅米ではないので、モチモチというよりは
 しっとりという感じの商品が多いみたいな気がします。
 米には小麦には普通に存在するグルテンがないために、
 コシが出ないので加工に工夫が必要なんだそうです。
 開発のきっかけは米離れに歯止めをかけたいと、
 そういう思いもあったと、漏れ聞いております。
2009-07-14 火 23:22:00 | URL | 杏月 [編集]
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