杏月のおいしい話黒豆

投稿日：2006-12-29 Fri

ちょっと自慢したくなる程上手にできました。
う～ん、今までで一番・・・会心の作かも。

圧力鍋で煮ると豆が柔らかくなります。
でも、色が小豆のようになってしまうんですねぇ。
そこで、フタを開けたまま、重曹を加えて煮汁を煮詰めます。
豆が乾かないようにしながら冷ますと、
ツヤツヤで、柔らかい「黒豆」の出来上がりです。

スポンサーサイト

テーマ:おせち料理 - ジャンル:グルメ

たべもの | 22:46:44 | Trackback(0) | Comments(2)

« 塩昆布 | ホーム | 圧力鍋 »

初めまして、
同じ圧力鍋使いのよしみで思わずコメントさせていただきます。

＞ちょっと自慢したくなる程上手にできました。
この気持ちよく分かります。
なんだか圧力鍋を使うために料理したりしてしまいました。(笑)

がんばってくださいね。

2006-12-30 土 18:22:25 | URL | 栗色の息吹 [編集]

コメント、ありがとうございます

いろんな人（家族、友人等）に味見をしてもらい、
今までで一番じゃない？　と言ってもらいました。
圧力鍋LOVEです（笑）
がんばる気になりそうです。

2007-01-01 月 00:35:02 | URL | 杏月 [編集]

コメントの投稿

トラックバック

http://aduki20.blog86.fc2.com/tb.php/9-059699dc
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

△ PAGE UP

杏月のおいしい話

美味しいものや楽しいことは自分で積極的に見つけなきゃ！