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こまめ杏月

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豆料理大好き杏月(あづき)です
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里芋のコロッケ
ウチより45キロ程北に「北上」という市があって、
そこの名産品に「ふたご芋」という里芋があります。
この名産品で特産品を作り、町の名物にしようということで、
青年会とかが中心になって里芋を使ったコロッケを開発。
「北上コロッケ」という名前で市内のお店で売ってるんだって。

その「北上コロッケ」を食べたことはないのだけれど、
里芋(ふたご芋じゃない)があったので、
雰囲気で作ってみました、里芋のコロッケ。
ネトッとした食感が面白いコロッケになりました。
これはこれで面白かったから、
今度、本物の「北上コロッケ」がどんな感じか、食べにいこうと思いました。

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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

たべもの | 21:07:53 | Trackback(0) | Comments(3)
コメント
里芋で作ったコロッケ、初めてです(*゜▽゜)ノ

ネトっとした食感のコロッケもおいしそうですね!
具は普通のコロッケと一緒ですか??

「北上コロッケ」のレポも楽しみに待ってまぁすe-266
2007-03-12 月 14:07:44 | URL | tendogs [編集]
こんばんは。
来ていただいてありがとうございます。
里芋のコロッケ、体にもよさそうで、
一度食べてみたいな、と思いました..

自然は、人間が考えもつかないようなモノを
たまに創り出しますよね..
そこに自然を畏敬の念で見る感情も出てくると思いました..
2007-03-12 月 17:50:23 | URL | tabibitonorth [編集]
tendogs 様
 けっこう盲点ついてますよね、里芋コロッケ。
 サツマイモやカボチャのコロッケはあったのに。

 タマネギのみじん切りとひき肉を炒めて
 普通のコロッケ作るようにしてみました。
 ネトネトしてて、まとめにくいので
 サラダオイルを手につけて丸めてみました。

tabibitonorth 様
 ホント、自然ってすごい。
 お茶目なとこもあるし、恐ろしいことも・・・
 謙虚な気持で共存しなくちゃいけませんよねぇ。

2007-03-12 月 23:44:48 | URL | 杏月 [編集]
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