杏月のおいしい話

珈琲を濃い目にドリップして、フルフルのゼリーにしてみました。



今時のゼラチンは、火を使わなくても溶けるようになっているので、
（もちろん使っても良いんですけど）一層簡単にデザートができます。

ドリップした珈琲はゼラチンを溶かすのに充分な温度なので、
珈琲液に直接粉ゼラチンを振り入れて、混ぜて、容器に分けてそそぎ、
数時間冷やしたら、出来上がり Y(^O^)Y ｶﾝﾀｰﾝ！
杏月はブラックコーヒー派なので、ゼリーも無糖です(*^_^*)

今回は、ゼリー液をゆる～くして、フルフル感をアップさせるのが目標！
普通だと、粉ゼラチン5gで250～300ccのゼリーをつくるんですが、
今回は珈琲液480ccに5gの粉ゼラチン・・・果たして固まるのか？と、
ちょっと理科の実験チックでしたが、無事フルフルゼリーになりましたY(^O^)Y

先日作った「水のゼリー」は、400ccのミネラルウォーターを加熱して、
そのお湯に5gの粉ゼラチンを振り入れて、溶かして作ったんですが、
もう少し、フルフルでもいいなぁと密かに思っていたので、
今回のチャレンジになりました。

出来上がったゼリーには珈琲フレッシュをトッピングして頂きました。
実は、スプーンから逃げちゃうくらいフルフルで、
４口くらい食べたら、あとはクラッシュゼリーみたいになったので、
「食べる」というより「飲む」に近かったかも(^◇^;)
でも、そういうゼリーを目指していたので、とっても満足！！です。

今度はこの割合で水のゼリーを作ろうと、心に決めた杏月です(^O^)v

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

フルフル～♪
めちゃめちゃ美味しそうですぅ。

アイスなんてトッピングーしちゃったら
豪華なデザートになっちゃいますねぇヽ(´▽｀)/

コーヒーゼリー美味しそうですね＾＾
フルフルで気になっているグリコのドロリッチを思い出しました！
私も先日　実家で杏仁豆腐を作ってきたのですがフルフルにしたくて
かなり少なめにゼラチンを入れてました♪
冷蔵庫に入れて固まる前に帰ってきてしまったので、どれくらいの固まり具合か確認してないのですが…
多分これくらいかな？スプーンですくえうと崩れちゃうって言っていたので(^^ゞ

こんにちは。
簡単にできておいしそうですね。
ふるふる～ですかぁ～。
こうも暑いと、食欲なくなるしこういうのいいですね。

これは私も作ります!!!　おんなじ方法で。これは簡単で、それにおいしい!！　大拍手!！

Haono* 様
　アイスクリームをトッピングー！、いいですねぇ。
　もう全部食べちゃったので、次に作ったとき、
　やって見ようと思います・・・バニラがいいなぁ～～～(*^_^*)

ann 様
　グリコのドロリッチ？って感じだったので、
　例によってググッてみました・・・おお、飲むゼリーなんですね。
　なるほどぉ～、興味ありありです！　ぜひ食べてみたい！
　杏仁霜が手に入ったら、杏仁豆腐もいいですねぇ。
　ウ～、食べたくなってきた(*^_^*)
　ヤワヤワ＆フルフルの杏仁豆腐・・・おいしそう！！！(*^_^*)
　
ぱんちゃん 様
　ゼリーは、簡単にできるし、口当たりもいいし、
　動物性タンパク質なのに低カロリーだし、
　コラーゲンたっぷりだし・・・暑い時にはお薦めですね(^_-)<☆
　
min 様
　おお、同じようにしてお作りですか・・・
　ゼリーがお好きなら「水のゼリー」もぜひ試し下さい。
　色々な味で楽しめるので、お薦めです(*^_^*)v

http://aduki20.blog86.fc2.com/tb.php/593-1b3cb3f9
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)