杏月のおいしい話

いつの間にか、隣の空き地につくしがたくさん出ていたので、
ま、春の味覚として（杏月的には、お約束ですから）おひたしにしました。
これも、写真をアップしていない頃、一度記事にしてますが．．．



実際の仕上がりは、こんな感じです。
写真を撮るにあたり、彩りにブロッコリーの欠片(?)を乗せてみました(^◇^;)

前も書きましたが、一応作り方はこんな↓↓↓感じです。
1)つくしの「アタマ」と「はかま」をすべて取り除きます。
2)塩少々を加えたお湯で、さっと茹で、水に取ります。
3)良く水を切って、三杯酢で和えて出来上がり。

シャキシャキした食感と、ほろ苦さ、春って感じです。
この季節、一度は食べておきたくなります(=＾＾=)
うん、これで、春をしっかり体に取り込んだ！・・・満足です(^O^)

テーマ:季節の味 - ジャンル:グルメ

つくしですか～。
食べたｺﾄないなぅ。
あたまとはかまは取り除くんですね。
昔は、空き地とかにいっぱい生えてたのに
今は、全然みなくなりましたよ～。

これからの地球は、どうなるんでしょうねぇ。;´Д｀);´Д｀);´Д｀);´Д｀)

今晩は☆

昨日、今年初めて「つくし」を見ました。
子供の頃はその辺に沢山生えていたつくしだけど、最近見なくなったのは、「時代」のせいなんでしょうか？それとも、大人になって気をつけなくなっただけなんでしょうか…？

遅くなりました m(_ _)m
この間のかぶのスープの件ですが、あのスープは、「レシピ」ってものがなくて…鍋に湯を沸かし、そこにピーチかぶを入れて、鶏がらスープと塩、コショウで味付けしただけという「適当に作った」スープなんです^^;

つくしが食べられるとは聞きましたが、食べたことないです(^_^.)
春の味覚は苦味があるものが多いんですかね～。
最近は、つくしを見かけることがないですねぇ。。。
ここ数年　見ていないかも(>_<)

小学生のころ、都会から郊外に引っ越し、はじめてつくしをみて、驚いたことを思い出しました。虫もデパートにいるものだと思っていたくらいですから、つくしもビックリ！　つんで煮たことを思い出しました。

Hanon* 様
　つくしのアタマとハカマは食感が良くないので、
　面倒くさいんですが、全部取ります。
　それが済めば後は簡単です(^O^)v
　
　杏月も東京にいた時はほとんど見かけませんでしたねぇ、つくし。
　当時は公園とかにも、あまり行かなかったしなぁ・・・
　市ヶ谷辺りの川沿いにもないでしょうか？？？

aloha 様
　カブと鶏ガラスープと塩と胡椒ですね。
　素材をいかしたシンプルなスープ、そろそろカブが終わりなので、
　カブがあるうちにチャレンジしたいと思います(^O^)v

　うちの方は田舎なので、つくしもばっきゃも
　あちこちで見ることができます。　
　土の地面がないと、植物は育たない・・・ですよねぇ(>_<)

ann 様
　春の山菜の苦味には、体に刺激を与えて、
　冬で縮こまった体を、内から目覚めさせる効果があるんですって。
　医食同源みたいな話ですよねぇ・・・詳しくは分からないの(^◇^;)
　うちは田舎で土の地面がたくさんあるから、
　夏草が生い茂って草刈りが大変だったりもしますけど(>_<)
　自然と共存するにはそれなりの戦いが・・・(*^_^*)

min 様
　う～ん、そうなんですかぁ～
　つくしにびっくりするんだぁ・・・
　田舎育ちだと「つくしに驚く」ことにビックリです(^◇^;)
　地球儀で見ると小さい日本でも、ところ変われば・・・ですねぇ(^_-)<☆
　
　

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