杏月のおいしい話

開花宣言出た途端に、ご近所さんからお団子いただきました(*^_^*)
杏月が「花より団子」だってこと、知れ渡ってるようです(^◇^;)



みたらし団子・・・ですね、これは。
でも、実は、このタイプの団子は、他所から来た団子なんです。

ウチのあたりの団子は「糸切り」といわれるタイプで、
団子を細長く伸ばして糸で輪切りにしたモノを串に刺した形です。
この団子は丸めて串に刺してありますよね。
（↓↓↓参考になるような画像、探してみました。輪切りタイプの団子です。）


それから、この団子には焦げ目が付いていますが、
これも、他所から来た形態です。
うちの方では、団子をあぶる習慣は有りません。

もひとつ、もともと「みたらし」味ってないんです。
見た目がそっくりな醤油タレはあるんです。
でも、味は生姜味で、まったく甘くないんです。

最後に決定的に違うのは、食感です。
団子は粉に湯を入れて捏ねた後、蒸して作るんですが、
うちの方では蒸した後、また捏ねる（搗く場合も有る）んです。
だから、食感がフワッとしてます。

たくさんゴタクを並べましたが・・・いただきます(*^_^*)
う～ん、他所から来た団子の条件、全部当てはまった団子です(^O^)v

でも、近頃はこの「量産型団子」（量産型ザクじゃないよ）、
スーパーやコンビニにあふれてます。
大手の流通にやられちゃってるから、しょうがないんですよねぇ、きっと。

今の流通大手は関西系が多いので、
団子に限らず、関東＆関西の食文化が押し寄せて、
それが当り前のようになってきました。
（例えば、恵方巻きの習慣なんかもその一例ですが）
これって、素敵なことじゃないような気がしている杏月は
ちょっとヘソ曲がりなんでしょうか？(^◇^;)

テーマ:いただきもの - ジャンル:グルメ

美味しそう。
ノックアウトされちゃうエズラですね。
特に黒ゴマが好きですね。

パンにまで黒ゴマ塗っちゃいます。

みたらし好きですぅ♪
餡子は、苦手ですが。(；´艸｀)

フワっとするお団子なんですかぅ。
お住まいの所々でいろんな作り方があるんですね。

ｱﾀｼは、花よりお酒～ヽ(´▽｀)/（爆。

お団子にも地方の違いがあるんですね！
私が子供の頃から食べているのは最初の写真のお団子です♪
これが当たり前だと思っていたのですが愛知の方では５つだと
最近　知りました(^_^.)
さらに杏月さんの方のお団子にビックリ！
そちらの方が、ふわっとした食感だなんて食べてみたいです(#^.^#)

metoro 様
　黒ごまペースト、パンに塗ると美味しいですよねぇ。
　マリーのようなハードビスケットにもお薦めです。
　・・・あ、また食いしん坊全開！しちゃいました(^◇^;)

Hanon* 様
　蒸した後、捏ねたり搗いたりすると、
　フワッとした食感になるんですよぉ。
　フワッとしてるから刃物で切ると潰れちゃうので、
　糸を使って切るようになったんですって。
　
　お花見でも、おいしいお酒が飲めると良いですね(^_-)<☆

ann 様
　お団子一つでも、色々ありますよねぇ。
　この丸いタイプのお団子は、
　機械で量産できるので、価格の面でも流通の面でも、
　主流になりつつあるようです。
　でも、モソッとした食感はもう少し改良の余地ありだと、
　杏月的には思うんですけど(^_-)<☆……食いしん坊的見解で～す。

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