投稿日：2007-10-02 Tue
皆様のブログに良く出て来る「ゆずこしょう」、最近ほかでもよく耳にはするものの、現物に出会っていませんでした。
たまたま「九州物産展」に遭遇しまして・・・(^◇^;)
熊本の五木屋本舗の「ゆずこしょう」を入手致しましたY(^O^)Yﾔｯﾀｰ
じゃ～ん！！
よろこんで、さっそく封を切り、味見・・・ギャ～～～ン！！！(☆Δ☆)
めっちゃ辛いんですね、これコショウの辛さと違うぅ～～～と
原材料名をみたら青唐辛子と・・・なるほどねぇ～、それならわかる。
そういう辛さです。納得(*^_^*)
ついでに原材料名について・・・すごくシンプルです。
原材料名：ゆず皮・青唐辛子・食塩 だけです。あ、80g 500円です。
と、ここまでワクワクで見ていたんですが、
具体的にどう使えばいいのか、まるで認識がないことに気が付き・・・(>_<)＼(ーー;)
そうだ、みなさんに聞いてみればいいんだぁ～という、
得意の他力本願(^◇^;)ｴﾍﾍ
みなさ～ん！！！、簡単でうまい「ゆずこしょう」の使い方、ご教授くださ～い！！！
よろしくお願いしま～～～す(*^_^*)
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杏月さん、こんばんは(^-^)ﾉ
ゆずこしょうって全国版かと思ってましたが、九州がメインの調味料なんですね(^^;
こちらではふつうにうどん(讃岐系の汁の)や蕎麦、なべやきうどんとか鍋料理…色んな物に薬味みたいにして入りたりします。
ん～でも私の知ってるゆずこしょうと、お写真のはちがうような？？
種類がちがうのかしら？
緑にみえるけど、瓶の色かな(^^;
ゆずこしょうって全国版かと思ってましたが、九州がメインの調味料なんですね(^^;
こちらではふつうにうどん(讃岐系の汁の)や蕎麦、なべやきうどんとか鍋料理…色んな物に薬味みたいにして入りたりします。
ん～でも私の知ってるゆずこしょうと、お写真のはちがうような？？
種類がちがうのかしら？
緑にみえるけど、瓶の色かな(^^;
柚子こしょう大好きです！！
柚子胡椒って大分が発祥らしいのですが、これは熊本産なんですね～。
柚子こしょうは基本的に何でも合いますよ＾＾
万人受けするのは、餃子につけたり、豚汁に入れたりすることです。
慣れてきたら、いろんなお料理のアクセントにも使えるし、から揚げ、麻婆豆腐、きんぴらなどなどいつもとは違った味が楽しめますよ～♪
柚子胡椒って大分が発祥らしいのですが、これは熊本産なんですね～。
柚子こしょうは基本的に何でも合いますよ＾＾
万人受けするのは、餃子につけたり、豚汁に入れたりすることです。
慣れてきたら、いろんなお料理のアクセントにも使えるし、から揚げ、麻婆豆腐、きんぴらなどなどいつもとは違った味が楽しめますよ～♪
ゆずこしょう私も気になってました～♪
柚子の風味が良くて…って思ってたのですが辛いんですね～(*_*;
七味のような薬味として使うのかな？
お蕎麦のタレに入れても美味しそうですね(*^。^*)
柚子の風味が良くて…って思ってたのですが辛いんですね～(*_*;
七味のような薬味として使うのかな？
お蕎麦のタレに入れても美味しそうですね(*^。^*)
きゃ～ゆず胡椒～☆
ﾀﾞｲｽｷですぅ
ﾅﾝにでも使っちゃいますぅ～うちのは、ゆずとんですが♪
お鍋にもお蕎麦にも和え物でも何でも美味しいですよ～
簡単なところですと、みつばとちくわとか蒲鉾とかでも。
ちょっと出汁醤油で溶かして和えるだけです。
ﾀﾞｲｽｷですぅ
ﾅﾝにでも使っちゃいますぅ～うちのは、ゆずとんですが♪
お鍋にもお蕎麦にも和え物でも何でも美味しいですよ～
簡単なところですと、みつばとちくわとか蒲鉾とかでも。
ちょっと出汁醤油で溶かして和えるだけです。
あたしも、こないだ九州のお友達から
お土産にゆずこしょう貰ったんだぁ～！
豚焼いたのや、鶏焼いたのにつけて食べようと思ってます！
もちろんお鍋の季節にも大活躍だよねぇ～。
そして…そのままビールのアテに(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
お土産にゆずこしょう貰ったんだぁ～！
豚焼いたのや、鶏焼いたのにつけて食べようと思ってます！
もちろんお鍋の季節にも大活躍だよねぇ～。
そして…そのままビールのアテに(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ゆず胡椒 赤いのもありますよね
沖縄では シークワーサー胡椒もあります
とりあえず 豆腐になすりつけて食べたら美味しかったです。
沖縄では シークワーサー胡椒もあります
とりあえず 豆腐になすりつけて食べたら美味しかったです。
2007-10-03 水 18:15:11 |
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ちの子
[編集]
みぃち 様
今回買ったのは、黄緑色してます・・・
みぃちさんちの方のは何色なのですか？
そんなに色々あるとは知らなかったので、
へぇ～、これがゆずこしょうなんだぁ～というノリで買ったんですが・・・(^◇^;)
薬味のように使うんですね、わかりました、やってみます。
エリオッティー 様
ヘェ～、大分が発祥の地なんですかぁ。今回買ったのは熊本産でした。
餃子に豚汁に唐揚げ、きんぴら、麻婆豆腐・・・フムフム、万能ですねぇ。
えっらい、フレキシブルなヤツですねぇ(*^_^*)
杏月もいろいろ挑戦してみますっ。
ann 様
ゆずの香り、しっかりします。でも、辛さもハンパありません(^◇^;)
なにせ杏月「お味見～～～」ってノリでパクッとイッテしまったので・・・
ギャ～！というかギャピ～ィというか・・・でした(☆Δ☆)
香りは七味に似てますから、薬味と考えていいのかもしれませんね。
Hanon* 様
え、え、ゆずとん？ ゆずとんって何ですか？
出汁醤油で溶かして和え物ですね。それもやってみます。
ブログはじめた御蔭で、いろいろなチャレンジができて、
新しい味に出会えて・・・ブログってすごいですよねぇ～(*^_^*)
ゆぽぽん 様
焼いた肉につける、フムフム。
鍋に・・・は、薬味として使うのでしょうか？
そのままビールのアテ・・・う～む、確かにビールが進むかも。
なるほどぉ、ありがとうございます。
ちの子 様
ヘェ～！赤い「ゆずこしょう」・・・赤唐辛子で作っているってことですか？
そんでもって、シークワーサーコショウ！！！
・・・シークワーサーに唐辛子ですか・・・シークワーサー負けそう(^◇^;)
豆腐になすりつけるんですね、了解！
あ、冷や奴で湯豆腐でも・・・どっちも良さそうですね(*^_^*)
今回買ったのは、黄緑色してます・・・
みぃちさんちの方のは何色なのですか？
そんなに色々あるとは知らなかったので、
へぇ～、これがゆずこしょうなんだぁ～というノリで買ったんですが・・・(^◇^;)
薬味のように使うんですね、わかりました、やってみます。
エリオッティー 様
ヘェ～、大分が発祥の地なんですかぁ。今回買ったのは熊本産でした。
餃子に豚汁に唐揚げ、きんぴら、麻婆豆腐・・・フムフム、万能ですねぇ。
えっらい、フレキシブルなヤツですねぇ(*^_^*)
杏月もいろいろ挑戦してみますっ。
ann 様
ゆずの香り、しっかりします。でも、辛さもハンパありません(^◇^;)
なにせ杏月「お味見～～～」ってノリでパクッとイッテしまったので・・・
ギャ～！というかギャピ～ィというか・・・でした(☆Δ☆)
香りは七味に似てますから、薬味と考えていいのかもしれませんね。
Hanon* 様
え、え、ゆずとん？ ゆずとんって何ですか？
出汁醤油で溶かして和え物ですね。それもやってみます。
ブログはじめた御蔭で、いろいろなチャレンジができて、
新しい味に出会えて・・・ブログってすごいですよねぇ～(*^_^*)
ゆぽぽん 様
焼いた肉につける、フムフム。
鍋に・・・は、薬味として使うのでしょうか？
そのままビールのアテ・・・う～む、確かにビールが進むかも。
なるほどぉ、ありがとうございます。
ちの子 様
ヘェ～！赤い「ゆずこしょう」・・・赤唐辛子で作っているってことですか？
そんでもって、シークワーサーコショウ！！！
・・・シークワーサーに唐辛子ですか・・・シークワーサー負けそう(^◇^;)
豆腐になすりつけるんですね、了解！
あ、冷や奴で湯豆腐でも・・・どっちも良さそうですね(*^_^*)
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