投稿日：2007-01-12 Fri
地元の名産品、曲がりネギです。
「ネギを収穫したら、わざわざ畝に寝せて土を掛ける」を
何度も繰り返して、白い部分を湾曲させたネギなんです。
無理に負荷をかけられたネギは、
太くなって、柔くなって、甘みを増します。
鍋にも欠かせない曲がりネギですか、
今日は鶏肉と炒めてみました。
トロッと柔らかくなったネギに鶏肉のうまみが絡んで、
とっっっっっても、おいしいの！
あ、鶏肉＋ネギだったら、焼き鳥でもいいか・・・
うん、今度やってみようっと。
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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ
