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こまめ杏月

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アルフォート サブレ
前記事で「アルフォートタイプ」って書いたら、こんなアルフォートに出会いました。
まぁ、単なる偶然だとは思いますが・・・(*^_^*)

AlftminiSbr.jpg

ブルボン アルフォートミニ サブレ 50g 264kcal 95円

普通のアルフォートはビスケット+チョコレートだけど、
こちらはビスケットの代わりに、発酵バターたっぷりのサブレを使っていると
箱に、しっかり書いてあります。

ビスケットとサブレとクッキーってどう違うのか、正直わかっていません。
で、調べてみたら、ビスケットとクッキーは元々同じもので、
ビスケット(クッキー)よりバター多めのレシピで作ったのがサブレだったんですって。

ただし、日本ではビスケットとクッキーに明確な違いがあるんですって。
クッキーは糖分・脂肪分が全体の40%以上で、手作り風の見た目のもの。
それ以外はビスケットと呼んでいるんですって。

ということは日本ではビスケット<サブレ<クッキーの順で濃厚ってこと?と思ったら、
サブレは使っている材料が違っていて、ショートニングやバターを多くして、
ベーキングパウダーを使っていないっていうレシピらしいです。。。結局よくわからんσ(^_^;)

フムフム、ヘェ〜とか思いながら封を切ったら、驚くほどバター!!!って香り。
半端ないパワーで広がるバターの香りに圧倒されちゃいました。

チョコは明るい茶色でキャラメル風味のミルクチョコレート、サブレはサックサクの食感。
サブレも濃厚だし、チョコも濃厚なので、なかなか「濃い」です。
美味しいけど、杏月的には、ちょっとクドいかなっていう感想。
ベーシックタイプのアルフォートに1票!ってとこかな(^_−)−☆
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テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ

たべもの | 22:00:21 | Trackback(0) | Comments(0)
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