投稿日：2023-09-27 Wed
久々にカフェでケーキを食べました。ささやかな贅沢σ(^_^;)
Cafe SATO(平泉) ばっけとゴルゴンゾーラのロールケーキ 540円（税込）
「ばっけ」というのは当地の方言で「ふきのとう」のことです。
春でもないのに、メニューに乗るというのは、何か保存法があるということでしょうね。
山野草に属する「ふきのとう」は、御多分に洩れずアクが強いので、
空気に触れるとあっという間に真っ黒になってしまいます。
塩を入れたお湯でさっと湯掻くと黒くなりにくくなりますが・・・長期保存はどうだろう？
ま、そういう余計な心配は置いといて、早速いただきましょう。
え〜とね、お皿の手前にあるのは和一郎さんのはちみつと黒胡椒ですって。
和一郎さんというのは、隣町の小さな養蜂場のブランド名です。
ゴルゴンゾーラとハチミツは相性抜群ですものね。
でも、まずは一口そのままでいただきます。
ゴルゴンゾーラ濃厚！あのクセの強いばっけにも勝ってるかも。
こうなるとばっけもおとなしい奴って感じがしますσ(^_^;)
では、はちみつをつけて、、、おぉ！華やかになりました。
気のせいかもしれないけど、なんかちょっと花の香りが広がったような気がしました。
なんでしょう、ほんと、ちょっとつけただけなのに、すごい変わりよう。
次は黒胡椒ね、黒胡椒はねぇ、もっと大勢でかかったほうがいいかも。
少しスッキリはするんだけど、ちょっと弱いかなぁって気がします。
一緒に頼んだコーヒーがちょっと苦味が強いタイプだったので、
こちらもいい感じのハーモニーが楽しめました。
久しぶりのプチ贅沢、満足、満足、でございました。
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