投稿日：2020-01-01 Wed
お正月なので、我が家のゆる〜いおせちなど、、、σ(^_^;)
手前はお雑煮。
千切りの大根と人参とごぼう、糸こんにゃく、油揚げ、椎茸、せりなどが
たっぶり入ったしょうゆ味の汁（これを「引き菜」という）に、
つきたての餅（または柔らかくしたのし餅）がは入っています。
御重の中身で特にご紹介したいのは、右の写真。
「鱒のすす漬け」です。
「すす漬け」は酢を加えた白米で魚を漬け込み〆て保存性を高くする料理。
我が家は「鱒」を使いますが、家によっては青魚（サンマやイワシ）を使い、
ドロドロっとするまで発酵させる家もあるようです。
（杏月的には、ドロドロタイプは不得意ですが・・・）
こんな感じで、のんびりしたお正月しております。
特別なことは何もなさそうですが、今年もよろしくお願いします。
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