投稿日：2013-06-19 Wed
変わったおまんじゅう発見！
村惣菓子店（大東町） 高きび饅頭 １個 90円
雑穀の「高きび」を使ったおまんじゅうなんですって・・・と、言っても、
高きびって何？って感じですよね・・・もちろん杏月もそう思いますです、はい(*^_^*)
そんな訳で、例によってググってみました。
「アフリカ原産の赤茶色のモチ種の雑穀で、成長すると草丈が２m位になり、
必須アミノ酸（タンパク質）がバランス良く含まれているほか、
ビタミンＢ群やマグネシウム、鉄分やポリフェノールも豊富な穀物」だって。
この間、とある小高い所に行ったら、ススキみたいな格好だけど、
2m位の高さの植物が、立ち枯れてカラッカラになってたんだけど、
もしかしてそれ？・・・いやぁ〜違うかな？？？・・・
ま、それはいいとして、おまんじゅうを味わいましょう。
え〜ッとねぇ、皮はフワッとしてるけど、噛むとモチモチしています。
餡子は黒糖が入っているみたいで、濃厚な感じですね。
全体としてはボリューミーで食べ応えアリです。
触った感じと食べた時のギャップにちょっと驚きました。
たぶん、このモチモチ感が高きびの特徴なんでしょうねぇ。
面白いので高きび探して、ご飯に混ぜて食べてみたいもんです(^_−)−☆
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